La Bella Época. Carnes
El restaurante La Bella Época toma como referencia el período al que apela su nombre, por fusionar los elementos característicos de este período de fin de siglo como la elegancia, el optimismo y el refinamiento de la cultura popular adaptado a la mesa.
Abierto desde mayo de 1987, la carta es una cuidada selección con especialidades que van desde entrantes como el hojaldre relleno de foie con pimientos hasta parrilladas de marisco, carnes y pescados. El esplendor de aquella Belle Époque (1870-1914) queda ya atrás, sin embargo queda aún este rincón en Pamplona que servirá para transportarte mediante el paladar a un lugar de fusión de sabores sorprendentes. Elige uno de nuestros postres de la casa, prometemos que no te dejará indiferente.
También ofrecemos menú del día a elegir entre 6 primeros platos, 6 segundos platos y 6 postres.
Solomillo de ternera.
Solomillo al Roquefort.
Solomillo de ternera con foie al Oporto.
Solomillo de ternera con chapela de manos de cerdo y micuit de pato con salsa de mandarina.
Pichón de Navaz en salsa.
Lomo de ciervo con salsa de arándanos.
Solomillo de ternera con salsa de hongos.
Confit de Pato con salsa de uvas.
Costillas de cordero.
Confit de pato con salsa de manzana.
Milhojas de hojaldre relleno de solomillo y micuit de pato con salsa de cebolla confitada al vino tinto.
Chuletón de buey (100 gr).
Cabrito asado.
Magret de Pato con salsa de manazana.
Solomillo de ternera con salsa de queso del Roncal sobre carpacho de manzana.
