MENÚ ESPECIAL TEMPURA
Ensalada templada de verduras del tiempo con hongos y beicon crujiente
Pimientos rellenos de centollo con salsa americana
Espárragos rellenos de hongos con salsa de piquillos
Crepes rellenos de bacalao en salsa de gambas
Revuelto de setas y gambas
Brocheta de tempura de rape marinado
Solomillo de ternera con Oporto
Postre, vino y café
PRECIO 32,50 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Castillo de Monjardín Crianza, Castillo de Monjardín Merlot Rosado, Blanco Castillo de Monjardín Chardonnay
MENÚ PICHÓN
Cocktail de crema de marisco
Vieira rellena
Ensalada de perdiz en escabeche con piñones, pimientos variados y vinagreta de Jerez
Espárragos rellenos de hongos con salsa de piquillos
Rape relleno de hongos con salsa de piquillo
1/2 pichón en salsa de cebolla
Postre, vino y café
PRECIO 39€ IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Príncipe de Viana Crianza, Blanco Príncipe de Viana Chardonnay
MENÚ CIGALA
Ensalada de cigala con gulas y vinagreta de piñones
Revuelto de setas y gambas
Gambas a la plancha
Foie fresco con salsa de manzana
Merluza con almejas y verduras de temporada
Confit de pato con salsa de manzana
Postre, vino y café
PRECIO 42 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Castillo de Monjardín Crianza, Castillo de Monjardín Merlot Rosado, Blanco Castillo de Monjardín Chardonnay
MENÚ CONFIT
Ensalada templada de verduras con hongos y bacon crujiente
Revuelto de setas y gambas
Pimientos del Piquillo
Pencas rellenas de centollo
Merluza La Bella Época
Confit de pato con salsa de manzana
Postre, vino y café
PRECIO 31 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Príncipe de Viana Crianza, Blanco Príncipe de Viana Chardonnay
MENÚ ESPECIAL BROCHETA
Ensalada mixta
Ensalada de chipirón templada con verduritas fritas
Espárragos rellenos de hongos con salsa de piquillos
Revuelto de setas y gambas
Pimientos del Piquillo
Brik de merluza a las dos salsas
Brocheta de solomillo de ternera con Oporto
Postre, vino y café
PRECIO 32,50 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Castillo de Monjardín Crianza, Castillo de Monjardín Merlot Rosado, Blanco Castillo de Monjardín Chardonnay
MENÚ DEGUSTACIÓN PATO
Jamón Ibérico
Ensalada templada de pulpitos y gambas
Espárragos rellenos
Pencas de acelga rellenas de centollo
Gambas a la plancha
Merluza rellena de mus de bacalao con salsa Orio
Delicias de pato con salsa de hongos
Tarta
Poste, vino y café
PRECIO 35 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Príncipe de Viana Crianza, Blanco Príncipe de Viana Chardonnay
MENÚ DEGUSTACIÓN PENCA
Jamón Ibérico
Ensalada templada de pulpitos y gambas
Espárragos rellenos
Pencas de acelga rellenas de centollo
Gambas a la plancha
Merluza rellena de bacalao con salsa Orio
Solomillo de pato con salsa de hongos
Postre
Postre, vino y café
PRECIO 35 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Castillo de Monjardín Crianza, Castillo de Monjardín Merlot Rosado, Blanco Castillo de Monjardín Chardonnay
MENÚ DEGUSTACIÓN BACALAO
Cocktail de crema de marisco
Raviolis de centollo con salsa americana
Ensalada templada de verduritas con reducción de vinagre de Módena y bacon crujiente
Milhojas de micuit de pato con queso de cabra y manzana a la vinagreta de almendra
Pencas de acelga rellenas de pichón en su salsa
Bacalao confitado con salsa de perrochicos
Solomillo de ciervo con salsa de arándanos
Postre
Postre, vino y café
PRECIO 39 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Príncipe de Viana Crianza, Blanco Príncipe de Viana Chardonnay
MENÚ DEGUSTACIÓN QUESO
Ensalada de queso de cabra con pasta y verduritas fritas
Jamón ibérico con pimientos verdes del piquillo
Revuelto de setas y gambas
Almejas rellenas de centollo
Gambas a la plancha
Vieira rellena
Solomillo al foie con salsa de Oporto
Tarta
Postre, vino y café
PRECIO 43€ IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Castillo de Monjardín Crianza, Castillo de Monjardín Merlot Rosado, Blanco Castillo de Monjardín Chardonnay
MENÚ RAPE
Ensalada templada de perdiz escabechada con espárragos frescos, pimientos y nieve jamó
Crepes de centollo
Revuelto de bacalao
Jamón Ibérico
Rape relleno de changurro con gambas
Cordero asado
Tarta
Postre, vino y café
PRECIO 38 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Príncipe de Viana Crianza, Blanco Príncipe de Viana Chardonnay
MENÚ CARRILLERA
Ensalada templada de marisco
Espárragos rellenos de hongos con salsa de piquillos
Crepes rellenos de carne
Jamón Ibérico
Merluza rellena de changurro
Carrillera de ternera en salsa de manzana confitada
Postre, vino y café
PRECIO 38 € IVA no incluído
Vinos recomendados: Tinto Castillo de Monjardín Crianza, Castillo de Monjardín Merlot Rosado, Blanco Castillo de Monjardín Chardonnay
MENÚS DE DEGUSTACIÓN POR ENCARGO
TELÉFONOS DE CONTACTO:
948 176 593 / 669 822 190
