La Bella Época. Entrantes

Chorizo Morcón Ibérico

Ensalada de queso de Cabra

Hojaldre relleno de foie con pimientos

Ensalada de pasta con delicias de pato

Ensalada templada de pato

Ensalada de pulpitos y gambas

Ensalada mixta

Pulpo a la gallega

Sopa de pescado

Revuelto de setas y gambas

Revuelto de hongos

Almejas con pasta de colores

Ensalada de Chipirón con salsa negra y verduras crujientes

Espárragos rellenos con salsa de piquillo

Creps de centollo

Jamón Ibérico

Jamón Ibérico con pimientos verdes del Piquillo

Foie fresco sobre salsa de manzana

Ensalada templada de perdiz escabechada con espárragos frescos, pimientos y nieve jamón

Pimientos del piquillo

Consomé

Creps relleno de bacalao

Ensalada templada de verduras con hongos y bacon crujiente con reducción de vinagre de Módena