Entrantes

Ensalada templada de ventresca con pimientos asados del piquillo y sal roja de Jaba … 3,00 €

Hojaldre relleno de foíe con pimientos del piquillo … 14,50 €

Ensalada de rape y pulpo con piñones y almendras con vinagre de fresa … 13,00 €

Ensalada templada de pato y foie … 13,00 €

Ensalada mixta … 8,00 €

Pulpo a la gallega 15,00 €

Sopa de pescado … 7,50 €

Revuelto de hongos … 12,00 €

Ensalada de chipirón con salsa negra y verduras crujientes … 13,00 €

Espárragos rellenos con salsa de Piquillo … 10,00 €

Creps rellenos de centollo … 13,00 €

Jamón Ibérico … 17,00 €

Foie fresco sobre salsa de manzana … 15,00 €

Ensalada templada de perdiz escabechada con espárragos frescos, pimientos variados y nieve de jamón … 13,00

Pimientos del Piquillo … 9,00 €

Consomé … 4,00 €

Creps relleno de bacalao … 12,00 €

Ensalada templada de verduras con hongos y bacon crujiente con reducción de vinagre de Módena … 12,50 €

Migas de pastor con revuelto de hongos … 14,00 €

Verduras salteadas con foi y langostinos … 14,00 €

Ensalada de quesos variados con nueces y vinagreta de miel … 12,00 €

Ensalada de queso burrata con jamon iberico sal negra y vinagreta de miel … 13,00 €

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